🍗🥔 Pulpe de pui și cartofi la cuptor, cu salată 🥗🔥 O masă simplă, gustoasă și iubită de toată familia
Există rețete care nu se demodează niciodată. Rețete care ne amintesc de mesele în familie, de mirosul care umple casa într-o după-amiază liniștită de weekend și de bucuria de a sta împreună în jurul mesei. Printre acestea se numără, fără îndoială, pulpele de pui cu cartofi la cuptor, servite alături de o salată proaspătă și aromată.
Este unul dintre acele preparate care nu au nevoie de ingrediente sofisticate pentru a impresiona. Tot secretul stă în simplitate, în combinația perfectă dintre carnea fragedă, cartofii rumeniți și salata răcoritoare care completează întreaga experiență culinară.
❤️ De ce iubim această rețetă
Puține preparate reușesc să aducă împreună atâtea calități într-o singură tavă.
Această rețetă este:
- simplă și accesibilă;
- sățioasă;
- potrivită pentru întreaga familie;
- ușor de pregătit;
- perfectă pentru prânz sau cină;
- gustoasă atât caldă, cât și reîncălzită.
În plus, este una dintre acele mese care adună familia la masă fără să fie nevoie de invitații speciale.
🍗 Ingrediente necesare
Pentru 4-6 porții:
Pentru pulpele de pui:
- 6 pulpe de pui;
- 3 linguri ulei;
- 4 căței de usturoi;
- 1 linguriță boia dulce;
- 1 linguriță boia afumată;
- sare după gust;
- piper după gust;
- cimbru uscat;
- rozmarin.
Pentru cartofi:
- 1,5 kg cartofi;
- 2 linguri ulei;
- sare;
- piper;
- oregano;
- puțin usturoi granulat.
Pentru salată:
- 2 roșii mari;
- 1 castravete;
- 1 ceapă roșie;
- salată verde;
- pătrunjel proaspăt;
- ulei de măsline;
- suc de lămâie;
- sare.
🥔 Alegerea cartofilor
Cartofii sunt la fel de importanți ca și carnea.
Pentru un rezultat excelent se recomandă cartofi cu pulpă galbenă, deoarece:
- se rumenesc frumos;
- devin crocanți la exterior;
- rămân pufoși în interior.
Tăiați-i în bucăți potrivite, astfel încât să se gătească uniform.
🍗 Marinarea pulpelor
Acesta este pasul care face diferența.
Într-un bol amestecați:
- uleiul;
- usturoiul zdrobit;
- boiaua;
- sarea;
- piperul;
- cimbrul;
- rozmarinul.
Ungeți fiecare pulpă cu acest amestec.
Ideal ar fi să le lăsați la marinat minimum o oră.
Dacă aveți timp, lăsați-le peste noapte la frigider.
Aromele vor pătrunde mult mai bine în carne.
🔥 Pregătirea tăvii
Așezați cartofii într-o tavă mare.
Presărați:
- sare;
- piper;
- oregano;
- puțin ulei.
Amestecați bine.
Peste cartofi așezați pulpele de pui.
În timpul coacerii, sucurile din carne vor aromatiza cartofii și le vor oferi un gust extraordinar.
⏰ Coacerea perfectă
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 190°C.
Coaceți aproximativ:
- 60-75 minute.
La jumătatea timpului de coacere:
- întoarceți pulpele;
- amestecați cartofii.
Astfel se vor rumeni uniform.
Spre final puteți activa funcția grill pentru o crustă aurie și apetisantă.
👃 Mirosul care umple casa
Există ceva magic în aroma care începe să se răspândească prin casă după primele minute de coacere.
Mirosul de:
- usturoi;
- carne rumenită;
- rozmarin;
- cartofi copți;
transformă instant atmosfera.
Este genul de parfum care îi face pe toți să întrebe:
„Mai durează mult până e gata?”
🥗 Salata – partenerul perfect
În timp ce tava este la cuptor, pregătiți salata.
Spălați și tăiați legumele.
Combinați:
- roșiile;
- castravetele;
- ceapa;
- salata verde;
- pătrunjelul.
Adăugați:
- ulei de măsline;
- suc de lămâie;
- puțină sare.
Rezultatul este o salată proaspătă și răcoritoare care echilibrează perfect preparatul principal.
🍽️ Servirea
Anunț publicitar
