🥒 TARATOR – Supă rece de castraveți și iaurt, perfectă pentru zilele de vară
Taratorul este una dintre cele mai simple și răcoritoare rețete de vară, originară din bucătăria balcanică. Este o supă rece pe bază de iaurt, castraveți și usturoi, ușoară, sănătoasă și perfectă atunci când temperaturile sunt ridicate și nu vrei mâncare grea.
Această rețetă este foarte populară în Bulgaria, Macedonia și alte țări din regiune, dar este iubită peste tot datorită gustului ei proaspăt și preparării rapide.
🥒 Ingrediente necesare
Pentru 2–4 porții ai nevoie de:
- 500 g iaurt natural (de preferat mai gras, pentru textură cremoasă)
- 1–2 castraveți proaspeți
- 2 căței de usturoi (sau după gust)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2–3 linguri apă rece (pentru consistență)
- mărar proaspăt tocat
- sare după gust
- opțional: nuci mărunțite sau zeamă de lămâie
🥒 Mod de preparare
Anunț publicitar
