Pătrunjelul: O Poveste de Prospețime care Durează un An

Alegerea de a conserva este, în esență, un act de grijă. Așa cum ne pregătim casele pentru sărbători folosind rozmarin ars pentru a purifica atmosfera, pregătirea proviziilor pentru iarnă este un ritual de protecție a familiei. Pentru un tată care și-a construit propriul univers afectiv după o copilărie marcată de absențe, acest tip de pregătire are o semnificație mult mai profundă: este certitudinea că pe masa celor dragi nu va lipsi niciodată gustul „de acasă”.